オバサンBの週末asobi |
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2011年6月4日(土)P.M.7:00 本日は久々の博多にて宴会です。 博多区御供所町(ごくしょまち)にある老舗の割烹料理屋です。 博多駅から15分ほど離れたこの町にはたくさんの寺があって、なかなかいい風情ある町です。 この御献立(メニュー)がびっくり! 玉手箱のような箱の紐をほどいて仲居さんが出したのは1本の巻物。 それが御献立(メニュー)でした。 おしゃれでなかなか素敵な筆致ですね。 ここ【割烹 たぬき】さんの名物≪博多鍋≫なるものをいただきます。 ●先付け じゅんさい・牛しぐれ煮・厚焼き卵・若鮎南蛮漬け、帆立明太子焼き それぞれにどれも美味しい味付けです。 ●刺身盛り 鯵、鯛、ヒラス 博多はやっぱり魚が美味しい所ですな~。 さていよいよお待ちかねの≪博多鍋≫の登場です。 オバサンBは、ん十年と博多に居りますが、この≪博多鍋≫という料理は初めてです。 酒の進み具合に合せて仲居さんが鍋をこしらえてくれます。 具財は牛ロース、玉葱、白菜、白ネギ、しらたき だしは白味噌仕立て。 スープをいただきます。 あっさりとした上品な味。味噌仕立てなのでやはり味噌汁のよう。 ●博多鍋 意外やこの鍋はポン酢で食べるのです。 けっこうさっぱりとしているので、肉も野菜もするするとお腹に入ります。 ●〆のうどん 「〆にうどんなんて、もう無理です!。」と言うオバサンBに仲居さんは、 「少しだから大丈夫ですよ。」と笑顔でうどんを投入。 ふつうのうどんと思っていたら、とても細い喉越しの良いうどんでペロリと完食。 いや~≪博多鍋≫美味しゅうございました!。 おいしいお茶で一息。 【割烹 たぬき】さんは、博多のいい雰囲気が残る老舗割烹料理屋。 このお茶目なタヌキの看板がお出迎えしてくれます。 割烹たぬき (鍋(その他) / 祇園駅、呉服町駅、中洲川端駅)
by marorin088
| 2011-06-06 22:41
| ◆たべもの
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