オバサンBの週末asobi |
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~熊本県阿蘇郡にある【蕎麦や漱石】さん。 2度目の訪問になります。南阿蘇の<一心行の桜>を見に行く際に、 美味しい蕎麦屋がないかと探してたら、【蕎麦や漱石】さんを見つけたのです。 道路から少し入った場所なので多少しわかりずらいですが、こじんまりとしたお店で店内はシンプル。 BGMは鳥の鳴き声と雨音。(1度目の訪問時) ひとまずお酒を注文。BEERはエビスのみ。 酒のあてに<たくあんの燻製>。はじめての味に感動!香りも歯ごたえもよろし。 たぶん<豆腐の味噌漬け>だったと思います。 ほんとにこれも美味!。酒肴はいたってシンプルですが、酒好きにはたまらないつまみです。 (蕎麦味噌もちょっと今までに食べたことのないおいしさでした) 蕎麦は<朝碾24>と<玄舞>のふたつ。(ざるとかけあり) 蕎麦好きのN氏とオバサンBはあまりの美味しさに無言。。。 ご主人は以前東京でお店をされてあったとかで、出汁はきりっとした辛口で風味と切れがあります。 蕎麦は香り、歯ごたえ味ともに最高!。 1年に一度くらいしかいけないのが残念。本当に隠れた(?)名店です。 ★蕎麦や漱石へ
by marorin088
| 2010-09-04 00:43
| ◆たべもの
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