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~2010年11月21日(日) 久しぶり大分県日田市の豆田町です。 町並み・庄屋・蔵・神社仏閣・祭・町人文化が京都に似ているということで、 この豆田町は全国の中の「小京都」のひとつとなっています。 お雛様などでも有名ですね。 江戸時代には幕府直轄の天領として栄え、町人文化が花開いた。 旧家には雛人形や書画が今も残る。7月末の日田祇園祭は300年の歴史をもつ。 お土産物屋もなかなかいい雰囲気です。 今回、日田の豆田町に立ち寄ったのは【日田まぶし】を食べるためだったのです。 N氏、ん年前に仕事で日田に半年ほどいたのですが、その際は【日田まぶし】の 存在はまったく知りませんでした。 (だいたい蕎麦か鮎などを食べてましたっけ。) ■きも刺し うなぎ屋であまり、きも刺しって見たことないです。 あっさりしていて苦味もなく、酢味噌でいただきますが美味しいです。 ■うざく しっかりした味付けで、これまたとても美味しいです。 ■日田まぶし 地方によっては〈ひつまぶし〉とも言いますよね。 小ぶりの鰻を焼いて、刻んだものを飯の上に乗せてあります。 最初はそのままで。 次に薬味(大根・ネギ・わさび・柚子胡椒)をトッピングして。 最後に薬味を乗せて出し汁をかけて茶漬けで。 この日田まぶしというのは鰻料理ですが、 蒲焼や鰻重やせいろ蒸しなどの鰻料理とはまた別のものですね。 おいしかったですが、なにか不思議な感じがしました。 何年かぶりに日田に来きましたが、町の雰囲気などけっこうきれいになってましたな。 11月の中旬には花月川河畔などで「千年あかり」(2万本の竹灯篭)があります。 とても幻想的できれいですよ~。 ■日田の醸造元【薫長】(クンチョウ) 甘めの日本酒です。 こちらも観光客がひっきりなしです。 少し時間が早いので、これから【サッポロビール・日田工場】へまいります! 日田まぶし千屋 (うなぎ / 日田駅、光岡駅)
by marorin088
| 2010-11-24 22:28
| ◆大分県
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