オバサンBの週末asobi

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~【割烹 たぬき】にて宴。の週末asobi。

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2011年6月4日(土)P.M.7:00
本日は久々の博多にて宴会です。


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博多区御供所町(ごくしょまち)にある老舗の割烹料理屋です。
博多駅から15分ほど離れたこの町にはたくさんの寺があって、なかなかいい風情ある町です。


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この御献立(メニュー)がびっくり!
玉手箱のような箱の紐をほどいて仲居さんが出したのは1本の巻物。
それが御献立(メニュー)でした。
おしゃれでなかなか素敵な筆致ですね。

ここ【割烹 たぬき】さんの名物≪博多鍋≫なるものをいただきます。


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●先付け
じゅんさい・牛しぐれ煮・厚焼き卵・若鮎南蛮漬け、帆立明太子焼き

それぞれにどれも美味しい味付けです。


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●刺身盛り
鯵、鯛、ヒラス

博多はやっぱり魚が美味しい所ですな~。


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さていよいよお待ちかねの≪博多鍋≫の登場です。

オバサンBは、ん十年と博多に居りますが、この≪博多鍋≫という料理は初めてです。


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酒の進み具合に合せて仲居さんが鍋をこしらえてくれます。
具財は牛ロース、玉葱、白菜、白ネギ、しらたき
だしは白味噌仕立て。


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スープをいただきます。
あっさりとした上品な味。味噌仕立てなのでやはり味噌汁のよう。


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●博多鍋

意外やこの鍋はポン酢で食べるのです。
けっこうさっぱりとしているので、肉も野菜もするするとお腹に入ります。


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●〆のうどん

「〆にうどんなんて、もう無理です!。」と言うオバサンBに仲居さんは、
「少しだから大丈夫ですよ。」と笑顔でうどんを投入。
ふつうのうどんと思っていたら、とても細い喉越しの良いうどんでペロリと完食。

いや~≪博多鍋≫美味しゅうございました!。


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おいしいお茶で一息。


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【割烹 たぬき】さんは、博多のいい雰囲気が残る老舗割烹料理屋。

このお茶目なタヌキの看板がお出迎えしてくれます。


割烹たぬき鍋(その他) / 祇園駅呉服町駅中洲川端駅

夜総合点★★★☆☆ 3.7


by marorin088 | 2011-06-06 22:41 | ◆たべもの | Comments(0)
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